花花's profile:::๑•ิ.•ั๑娃娃@那一年,这一天:::PhotosBlogListsMore Tools Help
    11/23/2008

    新情

    为了配合皮特新,今天我也换了新发型~
    说是终于下定决心其实也不是~
    早就想剪一直是没有时间去弄~
    今天终于觉得这件事情不能再拖了~哈哈哈
    不管怎么样,每次改变发型我都很开心~
    已经很多年没有染过颜色了~这一次也顺便做了颜色~
     
    剪头发之前想着去拍一张大头贴纪念一下~
    很多年没有拍了~想当年也是有大头贴狂人称号的~
    拍了一张大头贴顺便又拍了一版证明相
    店里的帅哥好心地把拍好地证明相都一张张给我裁好装在小封套里~
    结果因为太小了~出门就让我给掉了~
    上了车子想说拿出来看看就怎么也找不到了~
    希望捡到我地证明照的好心人一定要好好地妥善地处理啊~
     
    11/20/2008

    一个淘宝卖家到底是怎么疯的!我是怎样才会打人毁物的!

    写在前面:
    以下文字既记录了一件真实发生的事情,
    同时也可以对大家的耐性做一个测试,看你能坚持多久~
    但对于个人忍耐力不强或者受到刺激容易打人毁物的人群不建议阅读。
    事情还没有圆满结束~后续事件将继续记录。
     
    背景
    我是淘宝的一个业余卖家,如今已经三钻了。
    在淘宝又买又卖已经3年多了~
    我觉得我一直很幸运~遇到的买家卖家大多数都是很善良的人~
    有时候我想,那些投诉事件,那些抱怨买家的卖家们是不是也应该从自己身上找找原因呢!
    当然我也偶尔会遇到苛刻的买家,虽然也会有点闹心,但反过来想想~也还正常~可以理解~
    有时候虽然也是气得要命,但是也都怀着一颗宽容的心,努力的解决着问题~
    就这样~最近又遇到了有意思的事情~拿出来跟大家分享一下~
    人活在这个世界上不容易~都互相理解一下吧~
     
     
    晕,对话太多~这里发不下,转QQ空间。有兴趣的可以去看。
    http://user.qzone.qq.com/4919283/blog/1227157261
    11/13/2008

    这几天心情不是很爽~
    可能天太冷了吧~
    每天穿着大衣坐在办公室~握着鼠标的手冻得冰凉~
    不爱说话生怕多呼出一口热呼气儿~
    苍天啊~赶快供暖吧!冻死人了!
     
    最近总是犯冷~从心里往外的发寒~不知道怎么回事~
    动不动就倏地心悸一下从指尖到发梢都能感受得到那股寒意~
    什么时候我的心能暖和一点呢~
     
    今天忙了一天,没有时间想什么~
    可能也是因为忙,轻易的就达成了昨晚的目标.
    没想到会这么容易~
    可能是怕孤单吧~一个人的时候特别容易脆弱.
    没有时间没有机会感受孤单的话也变得比较容易过.
     
    下班了,大把的孤单还等着我呢~
    我想到个秘密武器~
    一手痒要犯贱的时候就背单词吧~哈哈
    希望这样对我的单词量能有点帮助~
    加油!你行的!
    11/10/2008

    格子铺出图啦~~

    最近真的是很懒~
    之前就打算把格子铺的情况发上来的
    结果拖了一周也没有行动
    今天终于...终于...
    首先,地图一张~
    简单的地图,不过应该很容易就能找到啦
    下面是“格格物”整体的样子~
    里面最漂亮那个就是我的啦~
    11/3/2008

    我也是个猪啦

    周日在胜利地下二层的“格格物”租了一个格子,把我的宝贝放在里面。
    终于我也大小是“个猪”(格主)啦!
    可是回来之后想来想去都觉得那个格子太小了,位置也不好~
    今天中午没吃饭,一下班就又跑去换了更大的!

    永远都是这么的沉不住气~
    想到什么如果不去做了就会寝食难安...

    终于有了自己的格子~
    但同时又给自己加了一码~加油喽!

    也不知道这样忙忙叨叨的日子什么时候是个头儿啊~
    虽然痛恨这种忙碌的“充实”,
    但也幸好这样不会因为新新不在而感到那么寂寞难过。
    一切都会好起来的!一定!

    10/14/2008

    画皮

    昨天去看画皮~看到在电影院里泣不成声的.
    旁边的一对情侣一会搂一会抱,甜蜜得不知道怎么是好,我就在这哭得满脸是泪,电影结束眼睛都肿了.
    之前看了不少人的评论,有人说怎么怎么恶心,有人议论特技效果,有人是去寻求惊悚刺激的,有人是冲着甄子丹的功夫去的.我觉得这明明就是场感情的戏嘛!
    尽管网上很多影评说这片子怎么烂怎么四六不靠,对于电影本身不想做评论,我只想说我是被感动了!~有一句话怪经典的:烂烂的感动也是感动!
    片尾曲好听,张靓颖<画心>放上来分享一下吧.
    6/15/2008

    复出

    本来打算暂别烘坛了~(^_^要说其实都只迈进一只脚趾而已~)
    但是吃了几次老大做得蛋糕卷~实在美味啊!就又蠢蠢欲动了~~
    看看这里也知道了已经有多久没有做蛋糕了~今天终于又出手了!勉强可以算是复出吧^_^
    今天累了先上图吧~让成果说话!

    6/8/2008

    非常得瑟的一天

    睡到中午自然醒~
    下午约了朋友出去溜达~很开心
    一直想买个水杯,因为之前有个很漂亮的被老妈说染料"有毒"背着我扔掉了~
    想要个大点儿又可爱的,一直没有发现合适的!今天一下发现俩~当然马上拿下!太喜欢了!
    家里一只公司一只!!!
    兔子这一只背面还有个小尾巴,简直太逗了!
     
    昨天穿高跟鞋出去逛街,到后半段简直就是强撑下来的~逛完更是支撑不住打车回家的~
    今年非常流行平底的娃娃鞋,底很平那种,满街都是,这给我看得就感觉别人的鞋舒服啊~
    今天终于我也买了一双~这就是我以后逛街的逛鞋了!非常舒服!非常满意!非常成功!
    6/7/2008

    As one

    网上瞎转,在别人的地盘听到一首感觉好像陈绮真的歌
    用歌词搜了一下——果然是陈绮真,《九份的咖啡店》
    开头的一节伴奏让我突然想到了之前很喜欢的一首歌
    换上~
    看过韩剧《豪杰春香》的人都不会陌生的,一有伤感的情节就放这首歌,想当年也是哭毁了的~
    5/25/2008

    下一次聚会什么时候啊~非常期待!

    今天是某同志生日~按惯例这一天要聚一下的
    地点跟主题是早就定好的:寿星家,每人一个菜一起为寿星庆生,稍歇体育活动!
     
    为了今天的活动,我自告奋勇的报了一个菜以及包下了蛋糕。
    这一个菜我报的红烧鸡翅~因为之前吃到好吃的版本,刚偷了师,打算分享一下
    周六晚上费了好大的劲儿做了一个草莓夹芯儿的黑森林蛋糕~
    本来想做抹茶的~但是之前做了一次奶油拌抹茶的味道真的挺重的怕不能接受,所以听了大坨的建议做黑森林
    现去买了巧克力刮刀,想说刮巧克力碎屑,结果用不好~
    而且没有专门的少糖的烘焙巧克力~刮巧克力屑的时候我简直要疯了!一边刮一边化,巧克力还一边的碎成小块~弄得我满手粘糊糊黑油油的~几乎要放弃了~弄到一半巧克力还不够了,又换了另一种,两种颜色还不一样~你说这蛋糕还能好了!不疯掉才怪~
    过程中,好几次气得几乎要把蛋糕毁掉~
    晚上11点半~终于把蛋糕99%完成,只差上面点缀得水果~因为怕草莓放一晚就不新鲜了决定第二天一早去早市买新鲜的~还有“红烧鸡翅”的鸡翅
     
    早上6:00梦游似的勉强从床上爬起来~
    出去的时候还是迷迷糊糊的~
    不过早上的空气还真是不错~至少没有那么多人没有那么多车,比较安静也没有那么大的太阳,顿时神清气爽~
    去了步行很远的早市,买了鸡翅,可能是过季了,草莓没有好的~买了红又大的樱桃跟圆又亮的甜瓜~
    用了风的速度,回来刚过7点~
    忙忙活活的在蛋糕上点缀了樱桃~洗好了鸡翅~装好需要的配料~一切就绪准备出发~
     
    10:00大家陆续到达目的地~上了楼,闹哄了一会儿,决定开始下厨~
    在家做惯家务的主妇们冲在最前头~马上占领了厨房~

    有一个位同志表现不好~来了就开始涂指甲油~涂完脚趾甲涂手指甲~
    在大家的声讨下~这个同志包了餐后善后的工作~

    下厨的过程中一拨儿一拨儿,忙活了好久~~

     
    还没有轮到我们,就在臭美~~呵呵,看后面那群人忙活的


    你看看~这是干啥啊~到底是做菜还是摇圈啊~溜号溜号!
     
    界个人,一边忙活着一边还不忘摆造型抢镜头~
    后一张的架势还挺像那么回事儿的~

    天啊天啊~这个表情这个眼神~~这做出来的东西还敢吃么?!
     
    收拾桌子插蜡烛准备开饭!

    展示一下最终成果~~
    合影合影~
    饿死啦~赶快开饭吧!
    用餐过程省略......饭后只见一片狼藉~~
     
    负责善后工作的同志表现不错~围裙系得很像那么回事! 
    酒足饭饱休息了一会儿,带队去了寿星家开的活动室paly乒乓and羽球~
    玩了一会儿就已经大汗淋漓~~~
    得到教练的指导~羽球找到了点感觉~~乒乓还是不行~还处在贴桌边来回推的状态~~
     
    欢乐时光总是很快就结束~~大家一起很开心~~出了汗很舒服~~
    下一次活动要赶快组织啊,很期待呢!!
    5/22/2008

    分享

    一MM空间里推荐了这首don't you forget about me,虽然不是我现在的心情,但喜欢,换了分享一下~
    吉他弹唱令感觉那么的真切,好像就坐在旁边听他对着天空苦诉,一旦融入再无法抽离
     
    今天公司又组织党员交了特殊党费~
    不知道自己还能做些什么~
    汶川加油!中国加油!
    5/17/2008

    我的第一次献给了令我又爱又气的抹茶蜜豆

      今天老哥带未来小嫂子来我家,老哥说想吃我做的蛋糕.
      怎么弄,有人捧场当然是得瑟毁了~
      想来想去,做什么好呢~
      做芝士蛋糕吧,冷冻后口味跟口感更好,且有些人还不喜欢芝士蛋糕的味道(例如老爸);做慕司蛋糕吧,要冷冻4小时以上~没有那么多时间;只做个戚风蛋糕吧,又快又简单但是看似简陋且不够重视!最后决定冒个险尝试"抹茶蜜豆"
      之所以说是"冒险",原因有3.1.之前还从来没有作过蛋糕的裱花;2.裱花嘴儿都还没有准备呢;3.老大给我的蜜豆不是我想要的蜜红豆,不过这个倒是没什么关系.反正心里是一点底儿都没有呢!
      就这样,首先顺利麻溜儿地做了个抹茶戚风,这次用老大教导的150度烘烤,还是有一点点裂了~不过除此都非常成功!连脱模都脱得挺干净的!非常给面子~
      接下来就轮到裱蛋糕了~打发了淡奶油调好抹茶粉,解冻了蜜豆,一切就绪!
      第一次用裱花台,这才知道作起来远没有看起来那么容易啊!
      手这个笨啊~抹刀左手拿也不是右手拿也不是,不知道是不是淡奶油打发的不好,稀溜溜的软软的,一点不好成型~弄得我手忙脚乱的~好不容易弄的差不多就不敢再碰了~生怕越弄越糟~也了解到要想把这个手艺搞好不是一天两天一次两次就能行的呢!
      最后点缀上蜜豆跟草莓~就这样算搞定了~
      大家围坐一桌准备切蛋糕品尝,虽然第一次弄得很粗糙,不过大家还是给予鼓励.但是我心里却非常不满意,费了这么大劲做的,觉得很不甘心~
      切开蛋糕一人分了一块,最后把切刀上沾的奶油沾了点儿放在嘴里......
      这一口令我非常的郁闷,奶油一点甜味儿也没有,全是抹茶的味儿,我暗自给自己打了个不及格!居然忽略了这一点!!!
      因为蜜豆很甜,抹茶戚风也是甜的,就着奶油吃,蛋糕不会那么甜,也不会觉得奶油那么的无味~也只能这样的安慰自己了~~
      第一次裱花的失败导致一下午都不开心,上课脑子里混浆浆的根本听不进去,上了半截课才找到点感觉~哎~这个礼拜要好好的咨询一下~下个礼拜的蛋糕可一定要成功啊!!! 

    5/12/2008

    待亲的绿魔怪

    今天做了不是人人都喜欢的抹茶戚风~
    好象有不少人不太喜欢抹茶的味儿,但我偏偏是非常喜欢!无论是抹茶蛋糕\饼干\冰淇淋\咖啡统统非常喜欢!
    喜欢它不太甜,略微有点苦的味道~
    看来我真的就是个受虐狂,专门喜欢吃喝苦味的东西~
    这个抹茶戚风是过几天功课的准备练习,到时候...哈哈~~~
    由于温度太高蛋糕表面裂得不像样子,不过蛋糕体还是非常松软~口感很不错!
    今天终于满足老爸的要求~蛋糕做好一脱膜就给他切了一块当夜宵~
    老爸也给足面子,边吃边夸蛋糕松软可口!小小的满足了一下我的虚荣心~嘿~
    刚才向老大讨教蛋糕开裂的原因,果然是温度高了~~而且不仅是高了,是太高了!下次一定改进,一定成功!

    下雨的星期一

    外面雨还在下,这样的天气工作效率极其的低,再加上星期一综合症,精神涣散
    最近比较不务正业,日语也没怎么学,小店儿也没怎么顾......
    真的是胖了,但其实并不是象大家想的做蛋糕吃胖的~
    天地良心,我做的蛋糕自己真的没有吃上几口!
    也就是说,蛋糕外观虽然还不漂亮但是味道其实是可以接受的。

    最近超级的懒,一吃完饭就一动不动的坐着看电视、看书、看网,导致生活极其的无聊+空虚~怎么弄啊!谁能救救我啊!
    在老大的推荐之下,今年的生日新新送了wii给我~还有一个keep fit的板~周末兴起测了一下我现在的运动能力~由于受了极大的刺激,我狠命的做里面的运动~希望能够补救~结果因为长久不运动~抻得浑身酸痛的~结果剩下的两天不敢乱动又在大吃大喝中度过~我觉得我是没治了!!!

    5/5/2008

    给最爱的老公

    五一新新终于还是赶回来了~
    做了我们最爱的芝士蛋糕跟慕司蛋糕迎接~
    不出所料的受到欢迎,很快就被造得精光~
    幸福的时光总是过得特别的快,才刚见面一转眼就又要分别~
    中午看着新新推车进关的身影,心里难免还是有一点点难受的~
    3个月说长不长说短也不短~坚持,加油!

    4/23/2008

    “INTP”型人

    刚做了MBTI职业性格测试,我是“INTP”型人

    Psytopic分析:您的性格类型是“INTP”(内向+直觉+思维+知觉)

    对任何感兴趣的事物,都要探索一个合理的解释。喜欢理论和抽象的事情,喜欢理念思维多于社交活动。沉静,满足,有弹性,适应力强。在他们感兴趣的范畴内,有非凡的能力去专注而深入地解决问题。有怀疑精神,有 时喜欢批判,常常善于分析。

    INTP型的人是解决理性问题者。他们很有才智和条理性,以及创造才华的突出表现。INTP型的人外表平静、缄默、超然,内心却专心致志于分析问题。他们苛求精细、惯于怀疑。他们努力寻找和利用原则以理解许多想法。 他们喜欢有条理和有目的的交谈,而且可能会仅仅为了高兴,争论一些无益而琐细的问题。只有有条理的推理才会使他们信服。通常INTP型的人是足智多谋、有独立见解的思考者。他们重视才智,对于个人能力有强烈的欲 望,有能力也很感兴趣向他人挑战。 INTP型的人最主要的兴趣在于理解明显的事物之外的可能性。他们乐于为了改进事物的目前状况或解决难题而进行思考。他们的思考方式极端复杂,而且他们能很好地组织概念和想法。 偶尔,他们的想法非常复杂,以致于很难向别人表达和被他人理解。 INTP型的人十分独立,喜欢冒险和富有想象力的活动。他们灵活易变、思维开阔,更感兴趣的是发现有创见而且合理的解决方法,而不是仅仅看到成为事 实的解决方式。

    您适合的领域有:计算机技术 理论研究、学术领域 专业领域 创造性领域等

    您适合的职业有:

    · 电脑软件设计师
    · 系统分析人员
    · 计算机程序员
    · 研究开发专业人员
    · 数据库管理
    · 故障排除专家
    · 战略规划师
    · 金融规划师
    · 信息服务开发商
    · 变革管理顾问
    · 企业金融律师
    · 大学教授
    · 科研机构研究人员
    · 数学家
    · 物理学家
    · 经济学家
    · 考古学家
    · 历史学家
    · 证券分析师
    · 金融投资顾问
    · 律师
    · 法律顾问
    · 财务专家
    · 侦探
    · 各类发明家
    · 作家
    · 设计师
    · 音乐家
    · 艺术家
    · 艺术鉴赏

    4/13/2008

    今天挑战丹麦曲奇,差点儿被挑了

    下课回来终于还是出手做曲奇了~其实有点懒得动了,但是黄油已经化了~不做不行~~
    做的是丹麦曲奇,不知道为什么叫丹麦曲奇~反正脑子里对曲奇一点概念都没有~
    照着方子做个基本款先~之后再根据自己的情况改良.
    活面的过程弄的磨里带外的~终于塞进裱花袋里开始挤曲奇~
    不知道是不是我活的有点干了~非常不好控制~挤也挤不动~甩也甩不掉~实在是有够上火~
    头回发现我这双手笨的都赶不上脚~恨不能再长出一只来帮忙~
    第一次用裱花嘴儿挤得乱七八糟的~很丑,根本不能用花样甚至形状来形容~没有脸贴图出来~
    不过味道倒是不错的~没有外面卖的那么甜那么腻人,但是又很香~我这个不爱饼干的人也给自己捧场吃了2块~
    今天的烘焙功课就到这里了~~

    4/12/2008

    今日,非烘焙吉日!

    最近几天在家看《成都今夜请将我遗忘》,以前是小说连载,终于出了电视剧~
    看得是挺闹心的~不看还更闹心~今天终于看完了~
    人与人之间的关系还真是很微妙,夫妻、朋友......
    哎~~很多人生的哲理跟感悟在里头,没事儿的人可以看看啊~
    人啊,拥有的时候不知道珍惜,失去了才懂得它的可贵,幸运的能够挽回,有的可能成为一生的遗憾......

    今天非常不成功,连做两只chese cake居然都不是很成功~非常受打击!
    不知道怎么了第一只的时候过程就不顺利~不是这弄洒一点就是那弄洒一点~一连串的不顺让我有点担心
    结果蛋糕出现了跟颖一样的问题~有一头鼓起来鼓裂掉了~看了真心疼啊~有一点前功尽弃的感觉
    第一次失败怀疑是蛋白打到干性发炮发大了,但是这个影响的可能性似乎不大~再就是怀疑是不是火太猛了~我用的上下的猛火180转150
    第二只注意了发泡的程度,并且把火调到170转150,结果跟上次相反的一面又鼓了~感觉也由伤心转至悲愤~
    我又分析可能是蛋糕的摆放没有在下加热管中间的地方,可能放偏了~所以导致模具的一边正在加热管上~所以就.....不知道了~明天请教一下大师~~
    但是蛋糕没有成功非常火大~因为本来是要送人的~现在做成这样真是羞于出手啊~自己吃的反倒做的很成功~这送人的偏偏失败~真是不给长脸啊!
    今天还有更郁闷的事情~真是服了我的没脑~其实今天本来打算做曲奇的,东西都准备好了~各种材料也都秤量好了~等了很久黄油都还是冻的帮帮硬的~我居然以为黄油在室温下一会儿就能化开~结果他居然到现在(烤好了两只芝士蛋糕之后)还没有一点要化的意思~他比我厉害~我投降了~
    4/3/2008

    憋屈,还不都是自找的!

    春暖花开、阳光明媚,心情不自然就会变得好~
    明天就开始清明的小连休,连语言学校都放假3天,本该是非常开心的~可是这两天超憋气的!
    原因很简单~被某人惹了~或者说某人的一些他以为没什么不妥的做法令我不满意!
    我承认我是个没有出息的家伙!我也只能自己憋气和在这里发发牢骚!
    怨气其实已经压了好几天了~原因就是这两天明显的感觉被忽略。
    回想一下,我其实很幼稚,我受不了被我重视的人忽视,哪怕是虚情假意的敷衍我~我最受不了就是你连应付我都懒得去做!
    其实某人也不容易,工作挺累,时间挺紧,但是,我就是无法接受被忽视这个事实。
    总是自以为我在某人心里的位置就像某人在我心里的位置一样,不可替代,不能或缺,但其实完全是我自以为是!
    其实早就意识到这一点,心里辛酸的认同,但是嘴上打死都不肯承认!
    一切都是自找地!赖不着别人!
    4/2/2008

    打破宣言~

    当初是有过"我只研究芝士蛋糕"的豪言壮语的~

    可是只有我喜欢吃芝士蛋糕,老爸老妈强烈要求戚风~我只好打破我的宣言尝试戚风~

    忍了一周没有动作~手痒得早就按耐不住了,但是8寸的芝士对我自己实在是有点过多了~为了我的脸型为了我的身材......我只能忍!周末我放弃睡到自然醒,一早就爬起来特地去买了一个供我独享的6寸模,下午一下课我就奔回家准备开动!~

    说实在的,因为没有兴趣我对戚风简直是一点概念都没有!回家一顿找,结果老大的方子还在公司没有拿回来~上网一顿搜索找到方子,然后发现少了一样比较重要的东西~又穿戴上跑到乐购买回来~终于可以开工了!说不紧张其实还是有一点点压力的~说是不在乎结果,其实还是挺害怕做出来的蛋糕失败的......

    整个过程在脑子里过了一遍决定先芝士,然后再戚风。芝士现在基本上可以算是轻车熟路了。但是以前做的是8寸,这次是6寸,我居然傻得费了半天劲按8:6的比例把各种材料减了量~后来才知道原来6寸的量就是8寸的一半这么的简单~可想而知,我的料准备多了~最后剩了1小碗。

    把6寸的芝士的用量跟做法再复习一遍:

    =材料=
    奶油奶酪125g,
    无盐奶油25g,
    牛奶一袋100g,
    低筋面粉15g,
    玉米淀粉15g,
    蛋黄蛋白3个,
    柠檬汁(忘了弄就没有放),
    细砂糖55g
    白醋N滴

    =做法=
    1、将奶油奶酪隔水加热,并搅拌至无颗粒。
    2、加入牛奶拌匀。
    3、加入融化的奶油拌匀。
    4、加入过筛的低粉、玉米淀粉拌匀。
    5、加入蛋黄拌匀。(要一个一个的加)
    6、加入柠檬汁拌匀。(今天也没有放)
    7、将蛋白打至粗泡,加入糖,加入白醋N滴。
    8、将蛋白打至湿性发泡。
    9、蛋白分3次加入面糊中拌匀。
    10、将调好的蛋糕液倒入铺好铝箔的活底模具。(需要隔水烤,我的烤箱是把模放在水盘里,因此活底的就一定要铺铝箔)
    11、将烤箱预热到180度后放入蛋糕隔水烘烤,待上色后转至150度烘烤,整个过程我用60分钟。(我的烤箱用的猛火,就是上下加热)
    12、出炉冷却~凉透后放冰箱冷藏。

    6寸的芝士蛋糕
     

    芝士蛋糕一进炉旧开始戚风的制作,芝士出炉刚好戚风可以进炉了。

    芝士出炉,戚风准备进炉


    再把老大的方子转发一下,自己做个记录,也跟有兴趣的朋友分享一下:

    =材料=
    “新的”浓缩橙汁30g、
    水40g、
    砂糖80g、
    色拉油65g、
    低粉100g、鸡蛋5个、
    淀粉10g、
    白醋N滴、
    盐一小捏......就这些

    =做法=
    1、橙汁30g克+40g水+20克砂糖,搅拌至完全融化看不到砂糖粒为止。
    2、加入65克色拉油,搅拌成米汤状的溶液。
    3、筛入低粉100克,稍微搅拌,这个时候感觉稍微有些粘稠,不过不要紧,即使不匀也没关系。
    4、加入5个蛋黄,搅拌成光滑的蛋黄糊。
    6、在5个蛋白中加入淀粉10g、白醋N滴、盐一小捏、砂糖20g进行第一次打发。(大坨说用中速3档并加速,我用了3档不假,但是没有加速)
    7、打发到粗泡后,加入砂糖20g进行第二次打发,仍旧选择3档并加速。(仍然是3档但是没有加速)
    8、打到湿性发泡后加入最后20g砂糖,打到干性发泡。(我始终是3档没有加速,所以打了很久~记得要加速!)
    9、取1/3蛋白拌入蛋黄糊,用刮刀以切拌的方式拌匀。(不要太着急,尽可能拌匀,动作稍微快一些即可)
    10、把加了1/3蛋白搅匀的蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中用刮刀依然以切拌方式搅拌均匀。(我用的容器有点小了,搅拌的时候不方便,不敢有大动作,记得要用适中的容器!)
    11、把搅拌均匀的蛋糕液倒入8寸的蛋糕模,用力震几下待入烤箱。
    12、烤箱预热到140度,放入烤箱烤60分钟,中间不要开柜门,等到蛋糕膨胀到跟模具一样高,打开柜门,用手轻拍表面,可以回弹,但不留印记就是好了,有轻微的沙沙声没关系。(我记错了用了150度,结果把蛋糕烤裂了,虽没有功亏一篑那么严重也是小遗憾了一下,要不第一次能够很成功的!)
    13、出炉后轻震几下,马上倒扣,冷却后脱模。(一出炉有点太紧张了,忘记轻振也忘记拍照急急忙忙的就倒扣,结果把手还烫了下,可能也因为没有轻振,脱膜不是很好脱,被我活生生脱掉一层皮)

    戚风烤得开了花

    脱模脱得像剥了一层皮

    解剖图~味道还是不错地!^_^